Ciasto Św. Jakuba

Ciasto Św. Jakuba lub Ciasto Compostelka to tradycyjy deser kuchni hiszpańskiej Galicji, a dokładnie miasta Santiago de Compostela. Przepis składa się z migdałów, cukru i jaj.

Tego przepysznego ciasta nie może zabraknąć na stole 25 lipca. Jest to wielkie święto w Santiago.

18 a 96

 

Czytaj dalej

Orzechowe dyski bez glutenu

Przepis na te ciastka wydobyłam z kawiarenki Cafe Baguette na Krakowskim Przedmieściu w Warszawie. Udało mi się to, ponieważ musiałam się dopytać czy ciastka na pewno nie zawierają glutenu. Pani powiedziała mi jak je przyrządza, w ten sposób upewniłam się, że są dla mnie bezpieczne. Jednak kiedy poszłam tam drugi raz by sprawdzić jak sie nazywały zapytałam ponownie czy na pewno nie zawierają mąki. I bardzo się zdziwiłam. Pani również zapewniła mnie, że sama przygotowuje te ciastka i że używa do przygotowania mąki pszennej.   Bardzo się zdenerwowałam, ale cóż  … lokal nie jest w programie Menu bez glutenu a sama nazwa Cafe Baguette wskazuje na produkty mączne 🙁

Z całej tej niemiłej przygody pozostał jakże pozytywny bezglutenowy przepis na pyszne ciastka. Nazwy oczywiście nie zapamiętałam 🙂

DSC_0477  Czytaj dalej

Czas na argentynskie Empanadas

 Kiedy byłam w Argentynie zaskoczyło mnie to, że tam też je się pierogi. W każdym ulicznym barze sprzedawane są na ciepło i zimno pod nazwą „Empanadas”. Mają różne nadzieja: mięsne, warzywne, serowe, na słodko z dulce de leche. Tym czym odróżniają się od naszych polskich pierogów to ich wielkości oraz sposób przygotowania. Argentyńskie empanadas są bardzo duże i piecze się je w piekarniku.

DSC_0431

Czytaj dalej