Miesięczne archiwum: Maj 2014

Truskawkowo rabarbarowo

Czy wiedzieliście, że Polska jest siódmym co do wielkości producentem truskawek na świecie?  Możemy się także pochwalić organizacją Mistrzostw  Świata w Jedzeniu Truskawek na Czas.  W chrześcijaństwie truskawka była symbolem Trójcy Św., szlachetnej pokory i skromności. Dojrzały owoc symbolizował gotowość młodej kobiety do małżeństwa i macierzyństwa. Są również uważane za afrodyzjak.
Truskawka to jeden z moich ulubionych owoców. Pięknie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje. A że codziennie mijam kilka straganów z truskawkami w końcu uległam pokusie. Ale by nie było za słodko do ciasta wkradł się również rabarbar. I oto to, co z tego wyszło …  🙂

tarta z rabarbarem i truskawkami

Czytaj dalej

Sałatka z łososiem

Kiedy na osiedlowych bazarkach pojawiają się szpinak, rukola, rabarbar i młode ziemniaczki zaczynam szukam inspiracji na wiosenno-letnie dania.  Po lekkim zmodyfikowaniu przepisu z kulinarnej gazety miałam nadzieję zjeść pyszną sałatkę ze szpinakiem i … makrelą 🙂 Niestety czasem okazuje się, że można przekombinować, więc w tym przypadku radzę trzymać się oryginalnego przepisu.

sałatka z łososiem

 

Czytaj dalej

Hiszpańska tortilla-naturalnie bezglutenowa

Jeśli macie ochotę na hiszpańskie klimaty polecam hiszpańską tortillę. Podczas licznych pobytów w Hiszpanii miałam okazję spróbować różnych wersji tortilli od zwykłej, prostej z supermarketu po tą z Kraju Basków -bogatą w dodatki, przekładaną serem z szynką i majonezem. Palce lizać:-)

tortilla

Czytaj dalej