Miesięczne archiwum: Kwiecień 2014

Chipas -serowa przekąska zza oceanu

Uwielbiam podróżować i poznawać smaki różnych kultur. Szczególnie do gustu przypadły mi serowe kuleczki z Argentyny zwane po ichniemu Chipas (czyt. Cipas). W Brazylii znane pod nazwą „pao de queijo” (czyt. pao de kejsio) . Zachwyciły również swoim banalnie prostym sposobem przygotowania. W Argentynie można kupić gotową mieszankę, do której należy tylko dodać jajko i trochę wody (dostępna również wersja bezglutenowa). Po 20 minutach z piekarnika wydobywa się kuszący serowy zapach.
Kiedy spróbowałam Chipas za pierwszym razem chciałam wyładować  nimi walizkę po brzegi by po powrocie do Polski częstować nimi znajomych, rodzinę lub po prostu samemu się nimi zajadać. Jednak z uwagi na ograniczenia bagażowe zdecydowałam się na zabranie tylko kilku paczuszek gotowej mieszanki i przepisu, by móc samodzielnie przygotować je w domu.

Cała moja rodzina i znajomi byli zachwyceni. Polecam!

chipas pizap Czytaj dalej

Groole

W Warszawie na ul. Śniadeckich znajduje się bar o tajemniczej nazwie Groole.
Miejsce to należy do Menu bez Glutenu – programu Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Można tam zjeść pieczone ziemniaki z różnymi dodatkami. Mój ulubiony zestaw to Groole z tuńczykiem i kukurydzą. Oczywiście bez glutenu.
Jednak gdy za oknem leje deszcz i nie chce się wychodzić z domu polecam Groole domowym sposobem.

Czytaj dalej